La Garbure

La garbure est le plat traditionnel gascon ou béarnais par excellence. Ce n'est pas une simple soupe mais un plat unique qui rappelle la potée. Composée de plusieurs sortes de légumes et de viandes confites, il existe toutefois en Gascogne pratiquement autant de recettes de garbures que de cuisinières qui la préparent. Celles que nous vous proposons de déguster sont différentes et pourtant le principe reste le même. La garbure aux manchons de pigeon est composée de manchons de pigeon de confits La garbure landaise est garnie de cou et d'ailerons de canard confits Pour toutes les deux, la même base de légumes est utilisée parmi lesquels vous retrouverez les incontournables haricots tarbais accompagnés de chou, carottes et pommes de terre. Toutefois, si vous souhaitez en faire un plat unique à déguster par exemople un soir, nous vous suggérons d'enrichir la première avec des petites cuisses de pigeon absolument délicieuses, et la seconde de quelques saucisses confites de canard que vous aurez préalablement fait griller à la poêle ou à la plancha (un vrai régal !). Tous nos produits sont garantis 100 % naturels et de fabrication purement artisanale, sans colorants, sans conservateurs ni antibiotiques

La Garbure : notre sélection de produits

Garbure aux manchons de pigeon 765 g Ingrédients : manchons de pigeon, pommes de tere, carottes, navets, haricots, choux, poireaux, oignons, ail, persil, thym, sel, poivre NOUVEAU Producteur : La Roucoulade 11.11€	quantité :
Garbure landaise au canard 1200 g (3/4 pers.) Potage typique du Sud-Ouest à faire mijoter à feu doux. Il suffit de rajouter une bonne pincée de poivre. Ingrédients : Cou, ailerons de canard, chou, haricots tarbais, légumes, sel, poivre Producteur : La Ferme Labouyrie 11.85€	quantité :
Garbure landaise au canard 750 g Ingrédients : choux, carottes, poireaux, haricots blancs, cou, ailerons de canard, sel et poivre (2 pers) en bocal Producteur : La Ferme du Haza 11.71€	quantité :