Selon certains gourmets, le foie gras d’oie entier des Landes est plus délicat et d’une saveur plus subtile que le foie gras de canard. Hélas, comme tous les produits à base d’oie, les agriculteurs-éleveurs fermiers qui pratiquent l’élevage des oies, sont de moins en moins nombreux dans le Sud-Ouest de la France, l’oie étant plus difficile à élever que le canard. Toutefois, la Ferme Labouyrie, très attachée à ce qui fait la réputation de notre patrimoine gastronomique gascon, a décidé de poursuivre cette tradition. Elle est fière de pouvoir encore vous faire découvrir ce merveilleuxfoie gras oie entier. Alors, laissez-vous tenter ?
Il est d’usage de compter environ 50 g à 60 g de foie gras d'oie entier par personne. Dégustez-le tel quel, à l’apéritif, sur toast préalablement grillé ou en entrée. Notre foie gras d'oie entier fera le régal de vos convives.
Tous nos produits sont garantis 100 % naturels et de fabrication purement artisanale, sans colorants, sans conservateurs ni antibiotiques
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