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Domaine de Lassaubatju
 Le Domaine de Lassaubatju, C'est 150 années d’expérience au service de l’Armagnac !Le Bas armagnac est la plus vieille eau-de-vie de France. Les meilleurs crus sont produits précisément dans la région de Bas Armagnac (entre Landes et Gers), grâce à son terroir argilo-siliceux dit des «sables fauves», réputé pour produire des eaux-de-vie légères , fruitées, délicates et très appréciées. C’est au cœur de cette région, à Hontanx que la Famille BLONDEAU exploite, depuis 1860, quinze hectares de vignes comprenant différents cèpages : Baco blanc, Folle blanche, Ugni blanc… reconnus particulièrement pour apporter la rondeur, la suavité, la finesse et l’élégance propres au Bas-Armagnac. Frédéric BLONDEAU qui a accepté de nous confier ses produits apporte un soin particulier à la conduite du vignoble et est très attaché aux traditions afin de préserver la concentration et la richesse du raisin. La vinification se fait en cuve, sans adjonction de levure, afin de laisser la nature décider de la durée de fermentation et de la typicité du vin. La distillation s’effectue en chauffe continue en alambic armagnacais. L’eau de vie est logée, pour de longues années, dans des fûts de chêne blanc de la région. On surveille l’évolution des arômes en dégustant au chai, mais sans jamais ‘dépasser «la part des anges». Ainsi produit, l’Armagnac est puissant et parfumé. Côté Détente, la famille BLONDEAU a également tout prévu puisqu’elle possède un gîte »Bacchus » classé 4 épis, indépendant de la propriété familiale ainsi que deux chambres d’hôtes situées dans la maison familiale, pour tous ceux qui souhaitent venir passer un moment champêtre et œnologique. | |||
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Leurs produits :
  Bas-Armagnac Millésime 1993 - Conditionnement 35 cl 18 ans d'âge Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 42% vol 31.06€ | |
Blanche d'Armagnac - Conditionnement 20 cl Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 43% vol Tout juste pour un soir à deux ! 9.66€ | |
  Blanche d'Armagnac - Conditionnement 50 cl Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 43% vol 23.90€ | |
Blanche d'Armagnac - Conditionnement 70 cl Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 43% vol 27.15€ | |
  Fleur d Amour - les 3 saveurs - Conditionnement 3 flacons de 20 cl 17% vol Une belle composition pour découvrir ces 3 saveurs sous forme de coffret "puzzle" comprenant : 1 flacon 20 cl de Fleur d'amour blanc 1 flacon 20 cl de Fleur d'amour blanc au fruits rouges 1 flacon 20 cl de Fleur d'amour rouge aux fruits rouges Vous dégusterez la Fleur d’Amour fraîche en apéritif ou en fin de repas. Les gastronomes l’utilisent aussi au cœur du melon et en accompagnement d’un grand foie gras ou d’une pâtisserie. En cuisine, elle contribuera à affiner vos sauces 17.11€ | |
  Gourmandises de Pruneaux à la Fleur d Amour - Mignonette de 13 cl 2 gourmandises à déguster à deux pour terminer un bon repas ! 5.13€ | |
Gourmandises de Pruneaux à la Fleur d'Amour - bocal de 100 cl 2 gourmandises à déguster à deux pour terminer un bon repas ! 26.15€ | |
  Bas-Armagnac Millésime 1993 - Conditionnement 50 cl 18 ans d'âge Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 42% vol 44.37€ | |
  Bas-Armagnac X.O - Conditionnement 35 cl Cèpages Baco, Folle flanche, Ugni blanc 42% vol 17.30€ | |
  Bas-Armagnac X.O - Conditionnement 50 cl Cèpages Baco, Folle flanche, Ugni blanc 42% vol 27.25€ | |
  Bière à l Armagnac La Palombière bouteille de 75 cl 20.11€ | |
Bas-Armagnac Millésime 1987 - Conditionnement 35 cl 24 ans d'âge Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 42% vol 36.65€ | |
Bas-Armagnac Millésime 1981 - Conditionnement 35 cl 30 ans d'âge Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 42% vol 48.59€ | |
  Bas-Armagnac Millésime 1987 - Conditionnement 50 cl 24 ans d'âge Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 42% vol 52.36€ | |
Bas-Armagnac Millésime 1981 - Conditionnement 50 cl 30 ans d'âge Cèpages : Baco, Folle blanche, Ugni blanc 42% vol 69.42€ |
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Compostelle de noix fraîches au foie gras  Voir toutes les recettes |
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