délices de Gascogne : Cou farci

Le cou farci au foie gras est une spécialité régionale typique du Sud-Ouest. Ceux que nous vous proposons ont été soigneusement préparés et garnis d’une farce composée de viande de canard et de foie gras entier. Chaque ferme y a ajouté sa petite touche d’originalité, ce qui ne peut qu’agrémenter votre découverte. C’est une entrée originale que vous servirez froide. Pour ce faire, sortez le cou farci de sa boîte. Afin de l’extraire plus facilement, ouvrez la boîte aux deux extrémités et pousser délicatement le cou farci avec le couvercle. Dégraissez-le ensuite légèrement puis coupez-le en fines tranches. Servez-le frais seul ou en entrée en accompagnement d’une salade landaise. Tous nos produits sont garantis 100 % naturels et de fabrication purement artisanale, sans colorants, sans conservateurs ni antibiotiques.

Cou de canard farci au foie gras 320 g (6 pers.) Ingrédients : 20 % de foie gras, peau de cou, viande de canard, sel et poivre Producteur : La Ferme Labouyrie 12.35€	quantité :
Cou de canard farci au foie gras 360 g (7 pers.) Ingrédients : 40 % de foie gras de canard - peau de cou, viande de canard, viande de porc, sel et poivre Producteur : La Ferme de Sauret 14.58€	quantité :
Cou de canard farci au foie grasde canard entier 550 g (10 pers.) Ingrédients : 23 % de foie gras, peau de cou, viande de canard 72 %, oeuf, sel et poivre Producteur : La Ferme Loupret 18.75€	quantité :