délices de Gascogne : Confit de canard

Plat Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Temps total : 20 mn Pour 2 personnes INGREDIENTS : 2 cuisses de confit de canard en boîte (700 g) Accompagnement : Ratatouille, haricots verts, cèpes ou pommes de terre sautées persillées avec quelques lardons frais rissolés et quelques champignons de paris. PREPARATION Débarrasser les cuisses de la graisse qui a servi à leur conservation puis faîtes-les réchauffer dans une poêle à fin doux pendant 10 minutes. Bien dorer le côté peau uniquement.. En même temps vous pouvez faire cuire le légume de votre choix avec la graisse de ce confit. Servez chaud. Dressez les cuisse de canard en déposant tout autour votre légume. Vin conseillé : un Madiran Depuis 20 ans, Mathon est le spécialiste de la vente d'articles de cuisine par correspondance et sur internet. Il propose à ses clients des produits de qualité professionnelle en petit électro-ménager et ustensiles culinaires de grandes marques.