Confit Oie

Qu’il soit présenté en boîte ou en bocal, le confit d'oie étant déjà cuit, il doit seulement être dégraissé puis réchauffé à feu doux dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré côté peau. Il sera servi chaud accompagné de haricots verts, de cèpes ou de pommes de terre que vous aurez fait cuire dans la graisse de ce confit. Vous accommoderez le confit d'oie de la même façon que le confit de canard. Le confit d'oie est le plus traditionnel de nos confits mais il devient de plus en plus difficile à trouver chez les producteurs-fermiers du Sud-Ouest. Les élevages d'oies sont peu à peu remplacés par les élevages de canards, animal plus robuste et moins exigeant. Le confit d'oie n'en demeure pas moins un mets savoureux, apprécié et encore très recherché des connaisseurs. C’est la raison pour laquelle la Ferme Labouyrie, très attachée à la réputation gastronomique de notre terroir, continue à perpétuer cette tradition. Tous nos produits sont garantis 100 % naturels et de fabrication purement artisanale, sans colorants, sans conservateurs ni antibiotiques

Confit Oie : notre sélection de produits

Abats d'oie 900 g Ingrédients : Ailerons, cou, gésier, graisse, sel Producteur : La Ferme Labouyrie 7.18€	quantité :
Confit oie - Demi-oie de 1400 g (4 pers.) Ingrédients : en deux morceaux : 1 magret avec manchon accroché (aile) + cuisse et entre cuisse avec os, sel et poivre Producteur : La Ferme Labouyrie 21.75€	quantité :
Confit oie - Demi-oie de 1400 g (4 pers.) Ingrédients : en deux morceaux : 1 magret avec manchon accroché (aile) + cuisse et entre cuisse, sel et poivre Producteur : La Ferme du Haza 21.75€	quantité :